Канелони с плънка от риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Канелони с плънка от риба | Gotvarstvo.Net

Канелони с плънка от риба

Продукти:

  • 1 и 1/2 ч.ч. (300 г) брашно
  • 4 бр. яйца
  • 250 г бяла риба
  • 120 г гъби
  • 2 с.л. (20 мл) прясно мляко
  • масло
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Прави се твърдо тесто от брашното, две яйца, малко сол и малко гореща вода, разделя се на две топки, разточват се тънки кори и се оставят да изсъхнат върху кърпа. Когато почти изсъхнат, се изрязват квадратчетата със страна около 12 см и канелоните се поставят в навлажнена кърпа. Сварената риба се обезкостява и се намачква с вилица. Яйцата се сваряват и заедно с гъбите се нарязват на малки парченца. Прибавят се млякото, парченце омекнало масло, черен пипер, сол и се разбърква, Канелоните се сваряват в подсолена вода, напълват се с приготвената смес, увиват се, поставят се в намазана с масло тавичка и се пекат кратко време в гореща фурна или под грил.

Плънката от риба може да се приготви и със сос Бешамел вместо доматено пюре. За плънка може да се използуват и рибени остатъци. Ястието може да се приготви и с готови канелони.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.