Канелони с плънка от риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Канелони с плънка от риба

Продукти:

  • 1 и 1/2 ч.ч. (300 г) брашно
  • 4 бр. яйца
  • 250 г бяла риба
  • 120 г гъби
  • 2 с.л. (20 мл) прясно мляко
  • масло
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Прави се твърдо тесто от брашното, две яйца, малко сол и малко гореща вода, разделя се на две топки, разточват се тънки кори и се оставят да изсъхнат върху кърпа. Когато почти изсъхнат, се изрязват квадратчетата със страна около 12 см и канелоните се поставят в навлажнена кърпа. Сварената риба се обезкостява и се намачква с вилица. Яйцата се сваряват и заедно с гъбите се нарязват на малки парченца. Прибавят се млякото, парченце омекнало масло, черен пипер, сол и се разбърква, Канелоните се сваряват в подсолена вода, напълват се с приготвената смес, увиват се, поставят се в намазана с масло тавичка и се пекат кратко време в гореща фурна или под грил.

Плънката от риба може да се приготви и със сос Бешамел вместо доматено пюре. За плънка може да се използуват и рибени остатъци. Ястието може да се приготви и с готови канелони.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.