Картофи с коричка от морска сол (Papas arrugadas) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Картофи с коричка от морска сол (Papas arrugadas) | Gotvarstvo.Net

Картофи с коричка от морска сол (Papas arrugadas)

Продукти:

  • 1 кг малки картофи
  • 250 г морска сол

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, без да се белят. Слагат се в тенджера и се покриват се вода. Слага се солта и се разбърква.
Варят се без капак, докато водата се изпари. Тенджерата се оставя на огъня, докато картофите се сбръчкат. Разклаща се от време на време с капак, за да не изгорят. Сервират се веднага в кърпа, защото затворени омекват отново.

Оригиналната рецепта е с морска вода, но тъй като може да е замърсена не е подходяща за готвене. На Канарските острови, първоначално приготвяни поради липса на питейна вода, днес са традиционна гарнитура към местните специалитети – червени и зелени лютиви сосове, риба на скара.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.