Каталонски крем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Каталонски крем | Gotvarstvo.Net

Каталонски крем

Продукти:

  • 2 бр. яйца + 6 бр. жълтъци
  • 100 г пудра захар
  • 100 г ситна захар
  • 1 л прясно мляко
  • 1 ванилия
  • кората от 1 портокал
  • 1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Яйцата и жълтъците се бият с пудрата захар на леко затоплен котлон. Прибавя се врящото мляко, ароматизирано с ванилията, настърганата кора от портокала, канелата, сместа се слага в йенски съд. Слага се да ври на водна баня в по-голям съд на 180 С за 30 минути. Когато се охлади, кремът се оставя в хладилника за 2 часа. Преди сервиране се поръсва със ситната захар и се слага под силно загрят грил за 5 минути, за да карамелизира захарта. Оставя се да изстине и след това се поднася.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.