Каталонски крем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Каталонски крем

Продукти:

  • 2 бр. яйца + 6 бр. жълтъци
  • 100 г пудра захар
  • 100 г ситна захар
  • 1 л прясно мляко
  • 1 ванилия
  • кората от 1 портокал
  • 1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Яйцата и жълтъците се бият с пудрата захар на леко затоплен котлон. Прибавя се врящото мляко, ароматизирано с ванилията, настърганата кора от портокала, канелата, сместа се слага в йенски съд. Слага се да ври на водна баня в по-голям съд на 180 С за 30 минути. Когато се охлади, кремът се оставя в хладилника за 2 часа. Преди сервиране се поръсва със ситната захар и се слага под силно загрят грил за 5 минути, за да карамелизира захарта. Оставя се да изстине и след това се поднася.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.