Продукти:

• 1 ч.ч. маково семе
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. брашно
• 3 бр. яйца
• 125 г маргарин
• 1 ч.л. бакпулвер
• 100 г счукани лешници
• 2 капки бадемова есенция

Начин на приготвяне:

Вечерта преди да се приготвя кекса, маковото семе се сварява и се сипва в сито да се отцеди. На следващия ден маргаринът, 3 бр. жълтъци и захарта се разбиват добре. Добавя се мака, след това брашното с бакпулвера. Накрая се добавят есенцията, разбитите на сняг белтъци и лешниците. Изсипва се във форма за кекс намазана с масло и поръсена с галета. Пече се в предварително загрята умерена фурна около 45-50 минути.