Кекс Пиегусек
Продукти:
- 1 ч.ч. маково семе
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. брашно
- 3 бр. яйца
- 125 г маргарин
- 1 ч.л. бакпулвер
- 100 г счукани лешници
- 2 капки бадемова есенция
Начин на приготвяне:
Вечерта преди да се приготвя кекса, маковото семе се сварява и се сипва в сито да се отцеди. На следващия ден маргаринът, 3 бр. жълтъци и захарта се разбиват добре. Добавя се мака, след това брашното с бакпулвера. Накрая се добавят есенцията, разбитите на сняг белтъци и лешниците. Изсипва се във форма за кекс намазана с масло и поръсена с галета. Пече се в предварително загрята умерена фурна около 45-50 минути.