Продукти:

• 150 г смляно говеждо месо
• 150 г смляно свинско месо
• 150 г смляно телешко месо
• 1 глава кромид лук
• 1 бр. яйце
• мас
• 2 с.л. (20 г) доматено пюре
• 100 г кисела сметана
• 400 г галета
• 1 ч.ч. (200 мл) месен бульон
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Смляното месо се смесва със ситно нарязания лук, галетата, яйцето, сол и черен пипер, правят се малки кюфтета и бързо се изпържват в мас. Прибавят се доматеното пюре и бульона и се задушава четвърт час. Ястието се охлажда и се оставя да престои няколко часа. Преди поднасяне се добавя сметаната.