Леща по испански "Лентеха" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Леща по испански „Лентеха“

Продукти:

  • 200-250 г леща, почистена и измита
  • 1 глава лук
  • 2 бр. моркови
  • 2 бр. картофи
  • 100 г салам, камчия или колбас по избор
  • 50 мл зехтин или друга мазнина
  • джоджен
  • 2 с.л. брашно
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 100 г доматено пюре
  • 1 глава чесън
  • сол

Начин на приготвяне:

Лещата се вари в 3-4 л вода с малко сол и сух джоджен. Когато е почти сварена се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи. Когато и картофите се посварят се слага главата чесън – цяла. В зехтинът се запържват морковите, нарязани на малки кубчета, и веднага към тях се прибавя ситно нарязаният лук.
Когато лукът се запържи до златисто, се прибавя и нарязаният на кубчета колбас. Морковите, лукът и саламът се пържат около 5-6 минути. След това се прибавят брашното и червеният пипер, запържва се всичко около 1 минута, след което се сваля от огъня и се добавя хладка вода, при постоянно бъркане. Така получената смес се добавя във врящата леща, като се разбърква, за да не се получат бучки. Слага се доматеното пюре, разбърква се отново и когато заври огънят се намалява до минимум. Оставя се на слаб огън за десетина минути и е готова.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.