Леща по испански „Лентеха“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Леща по испански „Лентеха“ | Gotvarstvo.Net

Леща по испански „Лентеха“

Продукти:

  • 200-250 г леща, почистена и измита
  • 1 глава лук
  • 2 бр. моркови
  • 2 бр. картофи
  • 100 г салам, камчия или колбас по избор
  • 50 мл зехтин или друга мазнина
  • джоджен
  • 2 с.л. брашно
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 100 г доматено пюре
  • 1 глава чесън
  • сол

Начин на приготвяне:

Лещата се вари в 3-4 л вода с малко сол и сух джоджен. Когато е почти сварена се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи. Когато и картофите се посварят се слага главата чесън – цяла. В зехтинът се запържват морковите, нарязани на малки кубчета, и веднага към тях се прибавя ситно нарязаният лук.
Когато лукът се запържи до златисто, се прибавя и нарязаният на кубчета колбас. Морковите, лукът и саламът се пържат около 5-6 минути. След това се прибавят брашното и червеният пипер, запържва се всичко около 1 минута, след което се сваля от огъня и се добавя хладка вода, при постоянно бъркане. Така получената смес се добавя във врящата леща, като се разбърква, за да не се получат бучки. Слага се доматеното пюре, разбърква се отново и когато заври огънят се намалява до минимум. Оставя се на слаб огън за десетина минути и е готова.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.