Продукти:

• 6 бр. яйца
• 300 г захар
• 300 г масло или олио
• 300 г брашно
• кората от 1 бр. лимон
• 10 г бакпулвер (1 пакетче)

Начин на приготвяне:

Разбиват се добре яйцата, прибавя се захарта и се разбива на хубав, гъст крем. Прибавя се мазнината (маслото трябва да е почти разтопено) и настърганата лимонена кора, след което се добавя и пресятото с бакпулвера брашно. Тестото се излива във форми за мъфини застлани с хартиени капсули или хартия за печене. Пекат се до бледорозово. Пожелание преди да се сложат да се пекат се поръсват със захар.