Принтирай

Продукти:

• 300 г сьомга
• 1 бр. червена чушка
• 1 бр. зелена чушка
• 1 ч.ч. бяло вино
• 2 бр. сухи червени чушки
• 2 бр. домати
• 2-3 бр. картофи (сорт за варене)
• 1/2 бр. люта чушка
• сол и черен пипер
• зехтин

Начин на приготвяне:

Отделят се костите и кожата на рибата и се слагат да се варят с 2 клончета магданоз за бульон (вари се 15 минути). Чушките се нарязват на дребни кубчета. В тенджерка се сипва зехтин и се запържват чушките. Сухите чушки се попарват, след което им се взима месото и се скълцва на ситно като пюре, прибавя се към другите чушки. Доматите се накълцват на ситно и се прибавят, почиства се лютата чушка от семето и също се прибавя, после бялото вино и бульона. Оставя се да поври около 10 минути Картофите се нарязват на едро, като не се режат до край, а се отчупват, прибавят се и се вари до готовност на картофите (трябва да са разварени). Сьомгата се нарязва на кубчета, поръсва се със сол и обилно с черен пипер, прибавя се към ястието и щом започне да клоква котлона се изключва.