Оля подрига | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Оля подрига | Gotvarstvo.Net

Оля подрига

Продукти:

  • 250 г говеждо месо с кости
  • 150 г телешко месо
  • 150 г свинско месо
  • 150 г шарена сланина
  • 2 бр. наденици
  • 150 г зелен грах
  • 1/2 глава карфиол
  • 350 г моркови
  • 4 бр. картофи
  • 1/2 глава керевиз
  • 2 глави кромид лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2—3 бр. домати
  • 1 бр. дафинов лист
  • 3 зърна бахар
  • 5—6 зърна черен пипер
  • сол
  • магданоз или сирене

Начин на приготвяне:

Месото и сланината се заливат с 2 л студена вода и се слагат на огъня. След 1/2 час се добавят кисналият една нощ грах и подправките. Когато месото е почти готово, се прибавят изчистените, нарязани на дребно моркови, картофи и лук, счуканата скилидка чесън и нарязания на дребно карфиол. След 10 минути се добавят и нарязаните домати. Всичко се вари заедно, докато стане готово. Месото се изважда и се обезкостява, нарязва се на дребно заедно с наденицата и отново се смесва със зеленчуците. Кипва се още веднъж. Ястието се сервира посипано с магданоз или с настъргано сирене.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.