Продукти:

• 6 бр. яйца
• 50 г царевично нишесте
• 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
• 80 г бекон
• 1 глава кромид лук
• 100 г гъби
• червен пипер
• сол
• черен пипер
• растително масло

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват с нишестето, млякото, солта и червения пипер. Беконът се нарязва на едри кубчета, лукът се нарязва ситно, гъбите се изчистват и нарязват на филийки. Беконът леко се запържва, прибавят се гъбите, след това лукът и се задушават 10 минути. Подправят се със сол и черен пипер. Изстиналите гъби се смесват внимателно с яйцата и бързо се изпържва омлет в сгорещеното растително масло.