Паеля с пиле и морски дарове | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Паеля с пиле и морски дарове | Gotvarstvo.Net

Паеля с пиле и морски дарове

Продукти:

  • 1 бр. пиле
  • 1 бр. червена чушка
  • 400 г различни морски дарове (скариди, миди, раци, калмари)
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 200 г ориз
  • 100 г грах
  • 400 мл пилешки бульон
  • 150 г сух салам
  • 1/4 ч.л. шафран
  • магданоз
  • сол, черен пипер
  • олио
  • 1 бр. лимон

Начин на приготвяне:

Пилето го нарязвате на дребни парчета. Лукът нарязвате на дребно, чушката на малки квадратчета. Накълцвате чесъна. Измивате ориза добре. Нарязвате салама на кръгчета.
Загрявате 20 мл растително масло в тиган с дебело дъно и пържите пилето на средно силен огън 3 минути, докато се позачерви. Изваждате парченцата пиле и оставяте да се изцедят. В същата мазнина запържвате чушката и магданоза за 1 минута. В друг съд загрявате 20 мл растително олио и запържвате лука и чесъна на средно силен огън за 2 минути, като бъркате с дървена лопатка. Добавяте ориза, шафрана и пилешкия бульон. След като кипне, добавяте парченцата пиле, намалявате силата на огъня, покривате тенджерата с капак и оставате да къкри около 10 минути. След това добавяте граха, морските дарове, салама, сместа от чушка и магданоз и малко сол, разбърквате и оставяте ястието да къкри 10 минути. Преди да сервирате гарнирате с лимонови резенчета.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.