Пикантна лучена салата
Продукти:
- 500 г лук
- 3 с.л. (30 мл) зехтин
- сокът от 2 лимона
- 4 бр. яйца
- 1 с.л. каперси
- 10-15 бр. зелени маслини
- 8-10 рибки аншоа от консерва
- 1 връзка зелен лук
- 150 г пушен кашкавал
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Салатата се приготвя 1 ден преди поднасянето. Лукът се обелва, нарязва се на кръгчета и се разделя на пръстенчета. Добавят се ситно нарязаните пера от зеления лук, зехтинът и прецеденият лимонов сок. Всичко се прехвърля в буркан с капак на винт и се слага за 1 денонощие в хладилника. Половин час преди поднасянето сместа се прехвърля в чиния за сервиране, добавят се каперсите, почистените от костилките маслини, нарязаните филенца аншоа и нарязаният на кубчета кашкавал. Салатата се подправя с черен пипер на вкус и се разбърква. Украсява се с резенчета от сварените яйца.
- Омлет по Испански
- Яйца с месен сос
- Испанска салата от домати и краставици
- Яйца по севилски
- Алмогроте Гомеро (Канарски крем от твърдо овче сирене)
- Андалузка салата
- Омлет по андалузки
- Пастет от риба тон с царевица и грах
- Шарена макаронена салата
- Яйца по наварски
- Източна салата от риба тон
- Испанска салата с ролца от раци