Пиле с вино, гъби и пикантен салам | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пиле с вино, гъби и пикантен салам

Продукти:

  • 4 бр. пилешки бутчета
  • 2 с.л. червен пипер
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 200 г Чоризо (сух Испански салам) или друг сух пикантен салам
  • 1/2 ч.ч. зелени маслини с бадеми
  • 200 г гъби
  • 400 г домати
  • 2 дафинови листа
  • 1/3 ч.ч. Херес (вид Испанско вино) или бяло вино
  • сол
  • черен пипер
  • сварен ориз за гарниране

Начин на приготвяне:

Бутчетата се посоляват и се овалват в червения пипер. Слагат се да се запържат от всички страни. Слагат се в тавичка.
В същата мазнина се запържват нарязаният на полумесеци лук и нарязаният на ситно чесън за 1 минута. Прибавят се чоризото, маслините и нарязаните на четвъртинки гъби и се бърка още 2 минути. Доматите са нарязват на едро и се добавят заедно с дафиновите листа и виното към ястието. Когато сместа заври, се подправя със сол и пипер и се разпределя върху пилето. Покрива се с фолио и се пече 30 минути Отстранява се фолиото и се допича още 15 минути. Сервира се със сварен ориз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.