Пържени филии бял хляб с риба
Продукти:
- 200 г бял хляб
- растително масло
- 4 бр. сардини или филета аншоа или твърдо сварени яйца
Сос:
- 1 ч.л. (5 мл) лимонов сок
- 2 с.л. (20 мл) оцет
- 2 с.л. (20 мл) растително масло
- 3 бр. чушки
- 2—3 бр. маслини
- 1 глава кромид лук
- 1 стрък магданоз
- 1 ч.л. горчица
Начин на приготвяне:
Филиите бял хляб, дебели един пръст, се нарязват на парчета с дължина 7 см и широчина 4 см. От лимоновия сок, оцета, растителното масло, ситно нарязаните задушени чушки, маслините, лука, ситно нарязания магданоз и горчицата се прави сос. Парчетата хляб се запържват в мазнина, заливат се със соса и върху всяко се поставя по половин или цяла сардина, или филийка яйце. Отгоре сандвичите се заливат с останалия сос.