Сандвичи „Средиземноморски лодки“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сандвичи „Средиземноморски лодки“ | Gotvarstvo.Net

Сандвичи „Средиземноморски лодки“

Продукти:

  • 4 бр. малки хлебчета
  • 3 бр. чушки – червена, жълта и зелена
  • 1 бр. малка тиквичка
  • 300 г мариновани гъби печурки
  • 1 глава лук
  • 100-200 г връхчета на зелени аспержи от консерва
  • шепа нарязани зелени и черни маслини без костилка
  • 1 скилидка чесън
  • 200 г сирене Моцарела или друго сирене по избор
  • 16 филета аншоа
  • зехтин
  • сол

Начин на приготвяне:

Хлебчетата се разрязват по дължина и всяка половинка се издълбава, отстранявайки меката част за да придобият формата на лодки. Намазват се със зехтин от вътрешната страна и се запичат леко във фурната докато станат хрупкави, но без да изсъхват или променят цвета си. Когато това стане, натъркваме отвътре с обеленият чесън и ги оставяме настрани.
В 3 с.л. зехтин задушаваме с малко сол добре измитите, почистени и нарязани на малки парченца зеленчуци al dente (да хрупкат) или до пълна готовност. Отстраняваме готовите зеленчуци да се поохладят, след което с помощта на лъжица разпределяме в хлебните лодки. Разрязваме сиренето на ленти, разполагаме ги върху зеленчуците и запичаме под грил за 3-4 минути. Сервираме горещи с филетата аншоа върху разтопеното сирене.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.