Продукти:

• 4 бр. пържоли
• 80 гр. масло
• 1 глава кромид лук
• 120 гр. гъби
• 150 гр. течна сметана
• 300 мл. месен бульон
• 3 с.л. брашно
• 4 бр. картофи
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Начуканите пържоли се посоляват, поръсват се с черен пипер и от двете страни и се пържат в половината от маслото. Когато пържолите станат готови се слагат настрани и в същия съд се прибавят другата половина от маслото, лукът, нарязан на ситно, и се запържва до пожълтяване. Прибавя се брашното и нарязаните гъби и се запържват, добавят се сметаната и бульона и се разбърква. Накрая към соса се слагат и вече изпържените пържоли и ястието се задушава за около половин час. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, посолява се, поръсва се черен пипер и се задушава до омекване на картофите и месото. Ако е необходимо може да се прибави още малко месен бульон.