Свинско шкембе в пикантен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинско шкембе в пикантен сос | Gotvarstvo.Net

Свинско шкембе в пикантен сос

Продукти:

  • 500 г свинско шкембе
  • сол
  • 3 зърна черен пипер
  • 3 зърна бахар
  • 1 глава кромид лук
  • 1 бр. дафинов лист
  • 4 с.л. (40 г) брашно
  • 1 с.л. (10 г) доматено пюре
  • 1 с.л. (10 г) горчица
  • 1 бр. кисела краставичка

Начин на приготвяне:

Свинското шкембе се нарязва на кубчета и се залива с 1.5 л студена вода. Прибавят се солта, зърната черен пипер и бахар, нарязаният лук и дафиновият лист и се вари, докато омекне. Брашното се размива в малко студен бульон, слага се на огъня и при непрекъснато бъркане се долива останалият прецеден бульон. Оставя се леко да изври. Гъстият сос се сваля от огъня и се разбърква с доматеното пюре, горчицата и нарязаната на малки кубчета краставичка. Месото се слага в соса и по желание може да се поднесе с варени картофи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.