Свинско шкембе в пикантен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Свинско шкембе в пикантен сос

Продукти:

  • 500 г свинско шкембе
  • сол
  • 3 зърна черен пипер
  • 3 зърна бахар
  • 1 глава кромид лук
  • 1 бр. дафинов лист
  • 4 с.л. (40 г) брашно
  • 1 с.л. (10 г) доматено пюре
  • 1 с.л. (10 г) горчица
  • 1 бр. кисела краставичка

Начин на приготвяне:

Свинското шкембе се нарязва на кубчета и се залива с 1.5 л студена вода. Прибавят се солта, зърната черен пипер и бахар, нарязаният лук и дафиновият лист и се вари, докато омекне. Брашното се размива в малко студен бульон, слага се на огъня и при непрекъснато бъркане се долива останалият прецеден бульон. Оставя се леко да изври. Гъстият сос се сваля от огъня и се разбърква с доматеното пюре, горчицата и нарязаната на малки кубчета краставичка. Месото се слага в соса и по желание може да се поднесе с варени картофи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.