ПринтирайПродукти:
- дреболиите от 1 гъска
- 1 връзка корени за супа
- 125 г сушени сини сливи
- 125 г сушени ябълки
- 1—2 бр. круши
- 3 с.л. (30 г) захар
- 2 см кора от канела
- 3 зърна бахар
- 1 с.л. (10 г) брашно
- 1 ч.ч. (200 мл) кръв от гъска
- 1 с.л. (10 мл) оцет
- сол
- майоран
Начин на приготвяне:
Дреболиите се слагат във 1.2 л вода, посоляват се и се варят на слаб огън, докато омекнат. Плодовете се заливат с 500 мл вода, добавят се подправките, малко захар и се вари до омекване. Плодовете и дреболиите се смесват. Плодов сок и птичи бульон (1:1 — общо 750 мл) се разбъркват с брашното и кръвта и се изливат върху ястието. Подправя се със захар, сол, оцет и майоран и внимателно се оставя да заври така, че да не се съсири кръвта.
