Принтирай

Продукти:

• дреболиите от 1 гъска
• 1 връзка корени за супа
• 125 г сушени сини сливи
• 125 г сушени ябълки
• 1—2 бр. круши
• 3 с.л. (30 г) захар
• 2 см кора от канела
• 3 зърна бахар
• 1 с.л. (10 г) брашно
• 1 ч.ч. (200 мл) кръв от гъска
• 1 с.л. (10 мл) оцет
• сол
• майоран

Начин на приготвяне:

Дреболиите се слагат във 1.2 л вода, посоляват се и се варят на слаб огън, докато омекнат. Плодовете се заливат с 500 мл вода, добавят се подправките, малко захар и се вари до омекване. Плодовете и дреболиите се смесват. Плодов сок и птичи бульон (1:1 — общо 750 мл) се разбъркват с брашното и кръвта и се изливат върху ястието. Подправя се със захар, сол, оцет и майоран и внимателно се оставя да заври така, че да не се съсири кръвта.