Принтирай

Продукти:

• 250 г домати
• 120 г лук
• 1 кг миди
• 1 с.л. (10 мл) зехтин
• 1 скилидка чесън
• 30 г фиде
• майорана
• мащерка
• магданоз
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Мидите се измиват с четка, изплакват се, заливат се с 1.2 л вода и се варят, докато се отворят. В олиото се изпържва ситно нарязания лук, прибавят се попарените, обелени и ситно нарязани домати, счукания чесън, майораната, мащерката, черен пипер, сол и се задушава малко. Добавя се бульон от мидите и се вари 15 минути. Супата се пасира, възварява се, добавят се фидето и мидите, извадени от черупките, и се вари още малко. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася.