Продукти:

• 4 бр. пържоли
• 80 г масло
• 1 глава кромид лук
• 120 г гъби
• 150 г сметана
• 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) месен бульон
• 3 с.л. (30 г) брашно
• 4 бр. картофи
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се изпържва в половината от маслото до пожълтяване, прибавят се брашното и нарязаните на парченца гъби, изпържват се, заливат се със сметана и бульон и се бърка. Леко начуканите пържоли се посоляват, поръсват се черен пипер, изпържват се от двете страни в остатъка от маслото, прибавя се гъбения сос и се задушава половин час. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, посолява се, поръсва се черен пипер и се задушава до омекване.