Торунска медена питка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Торунска медена питка

Продукти:

  • 2 кг брашно
  • 500 г мед
  • канела
  • лимонова кора
  • 6 бр. карамфил
  • щипка кардамон
  • 60 г масло
  • 2 с.л. (20 г) сода за хляб
  • 1/4 ч.ч. (50 мл) ром
  • 3 бр. яйца
  • 300 г захар
  • 30 г бадеми

Начин на приготвяне:

Половината от брашното се изсипва върху дъска, в средата се прави „кладенче“ и в него се излива разтопеният мед, смесен с канела, настъргана лимонова кора, карамфил и кардамон. Замесва се тесто. Докато е още топло, в него се добавя маслото и се меси енергично. След като изстине, прибавя се содата за хляб, разтворена в рома. Разбитите на пяна З цели яйца с 300 г захар също се прибавят към тестото и накрая внимателно по малко се изсипва и останалото брашно. След това тестото се меси малко повече от час. Поставя се в намазана с масло тавичка, повърхността му се заглажда, похлупва се с капак и се държи една седмица в сухо и проветриво помещение. След това питката се пече в умерена фурна. Вече готова, се завива в ленена кърпа и се оставя да отлежи две седмици. Едва тогава става мека и придобива великолепен вкус. По желание, преди да се изпече, питката може да се наръси със ситно счукани бадеми.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.