Торунска медена питка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торунска медена питка – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Торунска медена питка

Продукти:

  • 2 кг брашно
  • 500 г мед
  • канела
  • лимонова кора
  • 6 бр. карамфил
  • щипка кардамон
  • 60 г масло
  • 2 с.л. (20 г) сода за хляб
  • 1/4 ч.ч. (50 мл) ром
  • 3 бр. яйца
  • 300 г захар
  • 30 г бадеми

Начин на приготвяне:

Половината от брашното се изсипва върху дъска, в средата се прави „кладенче“ и в него се излива разтопеният мед, смесен с канела, настъргана лимонова кора, карамфил и кардамон. Замесва се тесто. Докато е още топло, в него се добавя маслото и се меси енергично. След като изстине, прибавя се содата за хляб, разтворена в рома. Разбитите на пяна З цели яйца с 300 г захар също се прибавят към тестото и накрая внимателно по малко се изсипва и останалото брашно. След това тестото се меси малко повече от час. Поставя се в намазана с масло тавичка, повърхността му се заглажда, похлупва се с капак и се държи една седмица в сухо и проветриво помещение. След това питката се пече в умерена фурна. Вече готова, се завива в ленена кърпа и се оставя да отлежи две седмици. Едва тогава става мека и придобива великолепен вкус. По желание, преди да се изпече, питката може да се наръси със ситно счукани бадеми.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.