Херинги със сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Херинги със сметана | Gotvarstvo.Net

Херинги със сметана

Продукти:

  • 4 бр. пресни херинги
  • 3/4 ч.ч. (150 мл) прясно мляко
  • 1 ч.ч. (200 мл) бяло вино
  • 2 с.л. (20 мл) винен оцет
  • 1 глава кромид лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ч.л. (5 г) горчица
  • 2 бр. жълтъци
  • 2 с.л. (20 г) заквасена сметана
  • 1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • 6 зърна черен пипер

Начин на приготвяне:

Изчистените, разделени на филета херинги се накисват за 1—2 часа в мляко и се изцеждат добре. Виното и оцетът се сваряват с нарязания на филийки лук, скилидката чесън, зърната черен пипер и солта. Пускат се херингите, долива се малко гореща вода така, че да ги покрие, и се варят 7 минути. Бульонът се прецежда, оставя се да изстине и се смесва с разбитите жълтъци, заквасената сметана, червения пипер и горчицата. Сосът се излива върху херингите. Сервират се студени.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.