Шаран по Полски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шаран по Полски – Gotvarstvo.Net

Шаран по Полски

Продукти:

  • 1 бр. шаран
  • 2 с.л. (20 мл) оцет
  • 1 глава кромид лук
  • 1—2 бр. моркови
  • 1 бр. дафинов лист
  • 1 корен от магданоз
  • 1 резен целина
  • лимонова кора
  • 3 зърна черен пипер
  • 3 зърна бахар
  • 2 бр. карамфил
  • 500 мл тъмна бира
  • 50 г сухари
  • 30 г стафиди
  • 30 г бадеми
  • 1/2 ч.ч. (100 мл) червено вино
  • сол

Начин на приготвяне:

Шаранът се нарязва на порции и се маринова около 30 минути в оцет, ситно нарязан лук, сол и черен пипер. Нарязаният на дребно зеленчук и подправките се оставят да врат около 40 минути на слаб огън в 500 мл подсолена вода и се прецеждат. Бирата, сухарите, стафидите и нарязаните бадеми се слагат в зеленчуковия бульон и се кипват. Прибавят се парчетата шаран и се оставят да се варят около 15—20 минути на много слаб огън. Накрая се долива червеното вино.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.