Шаран по Полски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Шаран по Полски

Продукти:

  • 1 бр. шаран
  • 2 с.л. (20 мл) оцет
  • 1 глава кромид лук
  • 1—2 бр. моркови
  • 1 бр. дафинов лист
  • 1 корен от магданоз
  • 1 резен целина
  • лимонова кора
  • 3 зърна черен пипер
  • 3 зърна бахар
  • 2 бр. карамфил
  • 500 мл тъмна бира
  • 50 г сухари
  • 30 г стафиди
  • 30 г бадеми
  • 1/2 ч.ч. (100 мл) червено вино
  • сол

Начин на приготвяне:

Шаранът се нарязва на порции и се маринова около 30 минути в оцет, ситно нарязан лук, сол и черен пипер. Нарязаният на дребно зеленчук и подправките се оставят да врат около 40 минути на слаб огън в 500 мл подсолена вода и се прецеждат. Бирата, сухарите, стафидите и нарязаните бадеми се слагат в зеленчуковия бульон и се кипват. Прибавят се парчетата шаран и се оставят да се варят около 15—20 минути на много слаб огън. Накрая се долива червеното вино.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.