Продукти:

4 яйца
100 г хлебни трохи
90 г настърган Пармезан
3 с л зехтин
4 скилидки пресован чесън
2 ч л сол
1 ч л смлян черен пипер
1/2 връзка ситно нарязан копър
1 кг кайма

Начин на приготвяне:

• В купа се разбъркват всички продукти без каймата.
• Добавя се каймата и се омесва добре.
• От сместа се оформят кюфтета с диаметър 3-4 см (излизат около 40 броя).
• Пържат се в сгорещената мазнина на среден огън около 15 минути.
• Понасят се с гарнитура от пържени картофи и салата според сезона.