Зеленчукови пурички | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зеленчукови пурички | Gotvarstvo.Net

Зеленчукови пурички

Продукти:

3 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана на полумесеци
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 зелена чушка, нарязана на ситно
1 червена чушка, нарязана на ситно
2 домата, обелени и нарязани на ситно
2 с.л. доматено пюре
1/2 ч.л. захар
1 патладжан, нарязан на кубчета
1 тиквичка, нарязана на кубчета
1 дафинов лист
1 с.л. прясна мащерка, нарязана на ситно
1 стрък пресен босилек
сол на вкус
зелен пипер на вкус
1 пакет фини кори за баница
6 с.л. зехтин за корите
2 с.л. сусам, чили и ленено семе за поръсване

Начин на приготвяне:

1. В сгорещения зехтин се запържва лукът. Добавят се чесънът, чушките, тиквичката и патладжанът и се запържват 4-5 мин. Сипват се нарязаните домати, доматеното пюре, захарта, дафиновият лист, босилекът и мащерката. Всичко се подправя на вкус и се оставя да поври 10 мин. без капак.
2. Корите за маница се намазват леко със зехтин, слепват се по три и всяка кора се разрязва на 12 правоъгълника. Завиват се на рула. Отново се намазват със зехтин и се поръсват със сусам и ленено семе. Пекат се в загрята фурна около 15 мин.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.