Фарфале с гъби и лимон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фарфале с гъби и лимон | Gotvarstvo.Net

Фарфале с гъби и лимон

Продукти:
(за 4 порции)

500 г пресни или сушени гъби пачи крак
2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
нарязана люта чушка на вкус
4 с.л. пълнозърнеста горчица
100 мл зеленчуков бульон
500 г фарфале
4 с.л. нарязан на ситно магданоз
кората на 1 лимон
1 с.л. лимонов сок
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Чесънът и лютата чушка се запържват съвсем леко в зехтина, прибавят се гъбите и се разбъркват 2–3 мин., след което се сипват горчицата и бульонът. Ако се използват сушени гъби, се накисват предварително за 20 мин. в гореща вода. Сместа се оставя да ври, докато течността почти се изпари. Прибавят се магданозът и кората от лимона. Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.
2. Пастата се сварява според указанията на опаковката в подсолена вода с 1 с.л. зехтин. Отцежда се, разбърква се с приготвената смес и се сервира.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.