Продукти:

1 кг спанак
150 г ориз
150 г настъргано сирене
2 яйца, магданоз
черен пипер, брашно(галета)
сол, олио
1 кофичка кисело мляко
1 връзка пресен чесън

Начин на приготвяне:

Почистеният спанак се нарязва, посолява и се задушава с малко олио и сол, докато омекне, без да се прибавя вода. Отцежда се и към него се добавя оризът, предварително сварен в 1/2 литър подсолена вода. Към ориза и спанака се прибавят настърганото сирене, 1 яйце, 1 жълтък, магданоз и черен пипер. От така приготвената смес се оформят кюфтета, овалват се в брашно (галета) и се изпържват в силно сгорещено олио. Поднасят се с подлучено кисело мляко.