Плешка с кускус и зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Плешка с кускус и зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Плешка с кускус и зеленчуци

Продукти:

1 агнешка плешка
прясна мащерка
1 пакетче масло от 250 г
2 скилидки чесън
1 чаша вино – розе или бяло
сол, кафява захар

За гарнитурата:

250 г кускус
1/2 кубче бульон по избор
1-2 чаени лъ­жички масло
3 малки тиквички
3 чуш­ки, 2 глави лук
3 домата, зехтин, че­рен пипер
прясна мащерка, сол

Начин на приготвяне:

В тиган се разтопява пакетчето масло. Като се загрее дос­татъчно, в него се добавят листенцата от прясна мащерка. След 2-3 минути в маслото се прибавят и 2 скилидки нарязан на едро чесън. След като чесънът леко се запържи, се сипват 2 чаени лъжички кафява захар, която после ще придаде карамелено-кафяв цвят на коричката. Накрая се добавя виното и се сваля от огъня. Агнешката плешка се поставя в намаслена тава и се намазва обилно с приготвената смес, след което се покрива с фолио и се пъха в силно наг­рятата фурна. Градусите се намалят на 180. Периодично месото се маже с маринатата. Така се пече около 3 часа, докато стане напълно готово. Накрая фолиото се маха, плешката се намазва за последен път и се оста­вя петнайсетина минути на 200 градуса, за да придобие завършен вид и карамелен цвят. Отделно се задушават нарязаните зеленчуци, като се подправят с черен пипер и сол. Кускусът се приготвя, като се сварява в 500 мл вряла вода, подправена с 1/2 кубче бульон и 1 чаена лъжичка мас­ло. Агнешкото се сервира с гарнитурата от кускус и зеленчуци.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.