Солянка за богатири
Продукти:
500 г телешко или свинско месо
2 кренвирша
200 г шунка
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица доматено пюре
2 глави лук
готварска сметана
3 саламурени краставички
8 маслини без костилки
1 лимон, сол
няколко зрънца черен пипер
1 дафинов лист
Начин на приготвяне:
Сваряваме месото и нарязания на тънко лук в 2 л вода, като добавяме и подправките. Съвсем леко запържваме нарязаните на кубчета кренвирши и шунка, краставичките режем на тънко и всичко заедно с доматеното пюре и маслините прибавяме към бульона да ври 10 мин. Поднасяме всяка порция с 1-2 супени лъжици сметана и лимонов сок на вкус.