Плодови кексчета
Продукти:
2 чаени, чаши брашно
1/2 чаена чаша захар
1 пакетче бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка настъргана кора от лимон
щипка сол
1/3 чаена лъжичка канела
250 г кисело мляко
1/2 чаена чаша олио
2 яйца
1 чаена чаша боровинки (малини или къпини)
1/2 чаена чаша очукани орехи
Начин на приготвяне:
Смесват се брашното, захарта, бакпулверът, хлебната сода, канелата и солта. Отделно се смесват киселото мляко, олиото, лимоновата кора и яйцата. Прибавят се към сухата смес и се разбъркват внимателно. Накрая се добавят къпините и орехите. Пълнят се формичките за кексчета до 3/4 от височината им. Пекат се около 25 мин в предварително загрята до 190 градуса фурна.