Продукти:

2 чаени, чаши брашно
1/2 чаена чаша захар
1 пакетче бакпулвер
1 чаена лъ­жичка сода за хляб
1 чаена лъжичка настър­гана кора от лимон
щипка сол
1/3 чаена лъ­жичка канела
250 г ки­село мляко
1/2 чаена чаша олио
2 яйца
1 ча­ена чаша боровинки (малини или къпини)
1/2 чаена чаша очукани орехи

Начин на приготвяне:

Смесват се брашното, захарта, бакпулверът, хлебната сода, канелата и солта. Отделно се смесват киселото мляко, олиото, лимоновата кора и яйцата. Прибавят се към сухата смес и се разбърк­ват внимателно. Накрая се добавят къпините и орехи­те. Пълнят се формичките за кексчета до 3/4 от висо­чината им. Пекат се около 25 мин в предварително заг­рята до 190 градуса фурна.