Продукти:

За блата:

1 пакет маслени бисквитки
50 г масло

За крема:

1 кофичка кисело мляко (4,5 процента)
300 мл течна подсладена слад­карска сметана
1 и 1/2 пакетчета жела­тин на „Д-р Йоткер“
1 пакетче „Танг“ (ягода)

За украса: Разбита течна сметана, яго­ди

Начин на приготвяне:

Бисквитите се натрошават и смесват с разтопеното мас­ло, а след това се изсипват във форма за торта (добре е дъното да се покрие с алуминиево фолио – така се вади по-лесно). С помощта на купа с плоско дъно се притискат силно бисквитите, за да се получи стегнат блат. В купичка се поставя желатинът с малко вода да набъбне. След това се загрява на слаб котлон или на водна баня до разтваряне на желатиновите гранули. След като се получи течност, веднага се сваля от огъня и се оставя за 3-4 мин да се охлади. В голяма купа се разбиват с миксер киселото мляко и пакетчето „Танг“. Към тях се прибавя пред­варително разбитата на пухкав крем течна сметана. Добавя се вече по-охладеният желатин и добре се разбърква. По желание в крема могат да се сложат нарязани ягоди. Получената смес се изсипва върху блата и се заглажда със сладкарска шпатула или широк нож. Добре е да прес­тои една нощ в хладилника, като преди поднасяне се украсява с прес­ните ягоди.