Продукти:

2 ч. ч. захар
2 ч. ч. бяло вино (Ризлинг или друго ароматно бяло вино)
сокът от 5 портокала
сокът от 3 лимона
1 в. ч. ликьор по избор
10 листа (20 г) желатин
1 ч. ч. сметана
2 с. л. пудра захар за разбиването й.

Начин на приготвяне:

Желатинът се накисва в малко студена вода. Кипва се 1 ч. ч. вода и в нея се разтварят захарта и желатинът. Прибавя се виното при постоянно разбъркване. Като се поохлади малко сместа, се прибавя сокът от плодовете. Желето се изсипва в чаши и се оставя да се стегне. Гарнира се с разбитата с пудрата захар сметана и се наръсва с ликьора (непосредствено преди поднасянето).