Продукти:

1 бутилка (0,5 л) плодов нектар
1 буркан компот със съответствуващ на нектара компот
1/2 ч. ч. захар
10 листа (20 г) желатин
1 р. ч. ром или коняк
1 ч. ч.  сметана
2 с. л. пудра захар за разбиването й.

Начин на приготвяне:

Желатинът се накисва в студена вода. Плодовете от компота се отцеждат и се мариноват в малко ром (или коняк), след което се нарязват на дребно. Захарта се разтваря в 1 ч. ч. гореща вода. Към захарния разтвор се прибавят плодовият нектар и отцеденият сок от компота. Течността се загрява до кипване и в нея се разтваря накиснатият желатин. Половината смес се изсипва в чаши или купички. Прибавят се плодовете и се заливат с останалата смес. След като се стегне, желето се гарнира с разбитата подсладена сметана и по 1 плод от компота, а преди поднасянето се наръсва с рома, в който са мариновани плодовете.
Поднася се с кекс, козунак или бисквити.