Мусака по градинарски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мусака по градинарски

Продукти:
за 5 порции:

2 кафени чашки растително
масло, 2 глави кромид лук, 1 морков, 1/3
глава целина, 250 г зелен фасул, 5 картофа, 1 тиквичка,
1/4 глава малка зелка, 6 червени домата, 1
кафена чашка ориз, 2 супени лъжици брашно, 2
яйца, 250 мл прясно мляко, 50 г кашкавал, 1/2
връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Лукът, зеленият фасул, морковът и целината
се почистват и измиват, нарязват се на дребни кубчета
и се задушават в 2/3 от мазнината, докато
омекнат. Прибавят се зелето, нарязано на тънки
ивички, картофите, нарязани на кубчета, и 1/2 от
доматите, нарязани на дребно. След задушаването
на зеленчуците се прибавят ситно нарязаният магданоз,
предварително почистеният и измит ориз,
малко гореща вода, необходима за набъбването на
ориза, сол и смлян черен пипер. Сместа се изсипва
в тавичка, чието дъно предварително е намаза·
но с мазнина и е покрито с филийки от домати,
разстила се на равномсрсн пласт и се покрива с
филийки от останалите домати. Мусаката се полива
с около 1/2 кафена чашка прясно мляко, в което
предварите.лно се разбива едното яйце, и се пе.
Че при умерена температура. Десетина минути
преди изваждането и от фурната се полива със
заливка, приготвена от останалото мляко, разбито
с брашното, второто яйце и настъргания кашкавал,
и се запича повторно до зачервяване.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.