Продукти:
за 4 порции:

0,250 кг почистени и нарязани на филии ябълки
1/3 пакетче прясно масло
2 с. л. захар
1 ч. ч. червено вино
1 щипка канела
1 ч. ч. сметана
2 с. л. пудра захар за разбиването й.

Начин на приготвяне:

Ябълковите резенки се задушават в маслото, като постепенно се прибавят 4 с. л. вода, и се разпределят на порции в стъклени чаши. Захарта се карамелизира и се разтваря във виното. Прибавят се сокът от задушаването на ябълките и канелата. Сосът се кипва и се отстранява от огъня да изстине, след което с него се заливат ябълките.
Десертът се оставя на хладно. Преди поднасянето се гарнира с разбитата с пудрата захар сметана. Поднася се с вишновка и кекс.