Продукти
За 1 доза:

1 ч.ч. ориз
2 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. сметана
2 с.л. брашно
4 яйца, сол
1 с.л. пудра захар
2 ванилии
1 щипка настъргана лимонова кора
1/4 пакетче прясно масло
конфитюр от сини сливи

Начин на приготвяне:

Оризът се вари в млякото с щипка сол, докато набъбне. Оставя се да изстине и се смесва с останалите продукти (без маслото и конфитюра). От полученото тесто се изпържват палачинки в силно загрят тиган, намазан с маслото, които докато са още топли, се намазват обилно с конфитюра и се поднасят (без да се прегъват или навиват на руло).

Вместо да се намазват с конфитюр, палачинките може да се поднесат с подсладен компот или сироп.