Агнешки задушени котлети | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешки задушени котлети | Gotvarstvo.Net

Агнешки задушени котлети

Продукти:
за 6-8 порции:

6-8 агнешки котлетчета
100 г. гъби
1/2 ч.ч. бяло вино
1/2 ч.ч. агнешки бульон
1 лимон
сол
черен пипер
магданоз
3/4 пакетче прясно мляко
брашно

Начин на приготвяне:

Котлетчетата се оформят с малка част от ребърцето, начукват се леко с дървено чукче, посоляват се, овалват се в брашно и се пържат в маслена баня до зачервяване. В същата мазнина се задушават до полуомекване гъбите, след което се връщат котлетчетата. Заливат се с виното и бульон, в който е размито малко брашно, похлупват се и се задушават 20-30 минути. Котлетчетата се изваждат, наръсват се с черен пипер, скълцан магданоз и сол, поставят се в чиниите за поднасяне и се гарнират със сотирани картофи и моркови. Към соса от задушаването се прибавят малко магданоз, черен пипер и щипка сол. Сосът се кипва, отстранява се от огъня и се изсипва в сосиера.

Отделно се поднасят резенчета от лимона, зелена салата с копър, магданоз, твърдо сварени яйца и маслини.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.