Гъбени крокети | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гъбени крокети

Продукти:
за 3—4 парции:

0,500 кг пресни или мариновани гъби
1/2 пакетче масло
2 яйца
1 непълна ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
черен пипер
магданоз
галета
настърган кашкавал
ким
мазнина
сол

Начин на приготвяне:

Почистените гъби се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода с добавка на щипка ким. Отцеждат се и се прибавят към гъст бешамелов сос, приготвен от маслото, брашното, яйцата и млякото. Към сместа се прибавят ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол. Сгрява се мазнината (маслена баня). С намаслена супена лъжица се взема от гъбеното тесто, овалва се в галета и се пуска в мазнината да се пържи до златисто оцветяване от двете страни. Непосредствено след изваждането им крокетите се наръсват с настръган кашкавал. Поднасят се с прясна салата от домати и пиперки и гарнитура от картофено или спаначено пюре.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.