Гъбени крокети | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гъбени крокети | Gotvarstvo.Net

Гъбени крокети

Продукти:
за 3—4 парции:

0,500 кг пресни или мариновани гъби
1/2 пакетче масло
2 яйца
1 непълна ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
черен пипер
магданоз
галета
настърган кашкавал
ким
мазнина
сол

Начин на приготвяне:

Почистените гъби се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода с добавка на щипка ким. Отцеждат се и се прибавят към гъст бешамелов сос, приготвен от маслото, брашното, яйцата и млякото. Към сместа се прибавят ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол. Сгрява се мазнината (маслена баня). С намаслена супена лъжица се взема от гъбеното тесто, овалва се в галета и се пуска в мазнината да се пържи до златисто оцветяване от двете страни. Непосредствено след изваждането им крокетите се наръсват с настръган кашкавал. Поднасят се с прясна салата от домати и пиперки и гарнитура от картофено или спаначено пюре.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.