Задушени свински пържоли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушени свински пържоли | Gotvarstvo.Net

Задушени свински пържоли

Продукти:
за 4 порции:

600—700 г свинско месо (от бут)
2—3 резена от пушена сланина
2 връзки корени за супа
1 глава кромид лук
1 ябълка
1/2 в. ч. вино
1 ч. ч. бульон
1—2 с. л. доматено пюре
1 с. л. оцет или лимонов сок
брашно
черен пипер
бахар
дафинов лист
магданоз
сол
2—3 с. л. мас.

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на пържоли, които се начукват, посоляват се и се изпържват в горещата мазнина. В същата мазнина след изваждането на пържолите се задушават заедно с доматеното пюре ситно нарязаните ароматни корени, лук и ябълка. На дъното на подходящ съд се слагат резенчетата от сланината, а върху тях се слага последователно половината от задушената зеленчукова смес, пържолите и останалата зеленчукова смес. Наръсват се с брашно и се задушават около 1/2 час, след което се прибавят виното, бульонът и подправките. Задушават се още 1/2 час и се отстраняват от огъня. Поднасят се със соса, сотирани картофи и салата по избор.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.