Задушени свински пържоли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушени свински пържоли

Продукти:
за 4 порции:

600—700 г свинско месо (от бут)
2—3 резена от пушена сланина
2 връзки корени за супа
1 глава кромид лук
1 ябълка
1/2 в. ч. вино
1 ч. ч. бульон
1—2 с. л. доматено пюре
1 с. л. оцет или лимонов сок
брашно
черен пипер
бахар
дафинов лист
магданоз
сол
2—3 с. л. мас.

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на пържоли, които се начукват, посоляват се и се изпържват в горещата мазнина. В същата мазнина след изваждането на пържолите се задушават заедно с доматеното пюре ситно нарязаните ароматни корени, лук и ябълка. На дъното на подходящ съд се слагат резенчетата от сланината, а върху тях се слага последователно половината от задушената зеленчукова смес, пържолите и останалата зеленчукова смес. Наръсват се с брашно и се задушават около 1/2 час, след което се прибавят виното, бульонът и подправките. Задушават се още 1/2 час и се отстраняват от огъня. Поднасят се със соса, сотирани картофи и салата по избор.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.