Задушено телешко филе със сметанов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушено телешко филе със сметанов сос | Gotvarstvo.Net

Задушено телешко филе със сметанов сос

Продукти:
за 2 порции:

300 г. телешко месо от филето
1/4 пакетче прясно масло
2 глави кромид лук
1/2 кутия сардела (копърка) или 3-4 филета от аншоа
5 ц.л. сметана
горчица
лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на 2-4 пържоли, начуква се, посолява се и се намазва с горчица. Маслото се стопява и в него се пържи до порозовяване ситно нарязаният лук. Прибавят се пържолите и се похлупват с капак. След около 10 минути се обръщат и се задушават на умерен огън още 10 минути. Изваждат се и се заливат със соса, приготвен от мазнината, в която са задушавани, разреден с малко топла вода или бульон и подправен със сметаната, няколко капки лимонов сок, 1 щипка настъргана лимонова кора и сол. При поднасянето им към всяка порция се прибавят филенце от рибата и гарнитура  от варени картофи, полят с масло зелен фасул и кисела краставичка.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.