Задушено телешко филе със сметанов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушено телешко филе със сметанов сос

Продукти:
за 2 порции:

300 г. телешко месо от филето
1/4 пакетче прясно масло
2 глави кромид лук
1/2 кутия сардела (копърка) или 3-4 филета от аншоа
5 ц.л. сметана
горчица
лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на 2-4 пържоли, начуква се, посолява се и се намазва с горчица. Маслото се стопява и в него се пържи до порозовяване ситно нарязаният лук. Прибавят се пържолите и се похлупват с капак. След около 10 минути се обръщат и се задушават на умерен огън още 10 минути. Изваждат се и се заливат със соса, приготвен от мазнината, в която са задушавани, разреден с малко топла вода или бульон и подправен със сметаната, няколко капки лимонов сок, 1 щипка настъргана лимонова кора и сол. При поднасянето им към всяка порция се прибавят филенце от рибата и гарнитура  от варени картофи, полят с масло зелен фасул и кисела краставичка.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.