Панирани гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Панирани гъби | Gotvarstvo.Net

Панирани гъби

Продукти:
за 2—3 порции:

0,500 кг едри пресни гъби (манатарки)
1 непълна ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. бяло вино
1 яйце
1 щипка бакпулвер
черен пипер
сол
2—3 филийки от отлежал хляб (без кората)
растително масло

Начин на приготвяне:

Почистените гъби се нарязват на филии с дебелина 1 см, посоляват се леко и се наръсват с черен пипер. От брашното, виното, бакпулвера, солта, жълтъка на яйцето и разбитият на сняг белтък се приготвя рядко тесто. Гъбените филии се потопяват в тестото и се изпържват в загрятата мазнина до златисто оцветяване. В същата мазнина след гъбите се изпържват хлебните филии. Панираните гъби се поставят върху изпържените хлебни филии и се гарнират с картофено пюре (или доматен сос по избор). Отделно (ако гарнитурата е пюре) може да се поднесе сок от домати, подправен с малко лимонов сок.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.