Панирани гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Панирани гъби

Продукти:
за 2—3 порции:

0,500 кг едри пресни гъби (манатарки)
1 непълна ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. бяло вино
1 яйце
1 щипка бакпулвер
черен пипер
сол
2—3 филийки от отлежал хляб (без кората)
растително масло

Начин на приготвяне:

Почистените гъби се нарязват на филии с дебелина 1 см, посоляват се леко и се наръсват с черен пипер. От брашното, виното, бакпулвера, солта, жълтъка на яйцето и разбитият на сняг белтък се приготвя рядко тесто. Гъбените филии се потопяват в тестото и се изпържват в загрятата мазнина до златисто оцветяване. В същата мазнина след гъбите се изпържват хлебните филии. Панираните гъби се поставят върху изпържените хлебни филии и се гарнират с картофено пюре (или доматен сос по избор). Отделно (ако гарнитурата е пюре) може да се поднесе сок от домати, подправен с малко лимонов сок.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.