Плакия от тиквички | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Плакия от тиквички

Продукти:
за 5—6 порции:

1 кг пресни тиквички
3 моркова
1/2 глава керевиз
2 връзки пресен кромид лук
4—6 домата
1 с. л. брашно
15—20 маслини
черен пипер
1 дафинов лист
по 1/2 китка магданоз и копър
1 лимон
1/2  ч. ч. растително масло
сол

Начин на приготвяне:

Морковите и керевизът се нарязват на ситно и се задушават до омекване с щипка сол в 3 с. л. растително масло, като през време на задушаването се добавят 2—3 с. л. растително масло. Тиквичките се остъргват, нарязват на кръгчета и се посоляват, след което се нареждат в намазаната с мазнина тавичка като керемидки — да се застъпват една с друга. Върху тях се слага задушеният зеленчук, смесен със ситно нарязаните лук, магданоз и копър. Покриват се с филийки от доматите и лимона (без кората и семките) и се заливат с останалото растително масло. Ястието се слага за десетина минути в гореща фурна, след което се залива с 1/2 ч. ч. гореща вода и се пече още 15 минути. Брашното се размива в малко студена вода, разрежда се с течност до 1 ч. чаша и се прибавя към ястието. След като се пече още 5—6 минути във фурната, ястието се поднася с кисело мляко и зелена салата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.