Плакия от тиквички | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Плакия от тиквички | Gotvarstvo.Net

Плакия от тиквички

Продукти:
за 5—6 порции:

1 кг пресни тиквички
3 моркова
1/2 глава керевиз
2 връзки пресен кромид лук
4—6 домата
1 с. л. брашно
15—20 маслини
черен пипер
1 дафинов лист
по 1/2 китка магданоз и копър
1 лимон
1/2  ч. ч. растително масло
сол

Начин на приготвяне:

Морковите и керевизът се нарязват на ситно и се задушават до омекване с щипка сол в 3 с. л. растително масло, като през време на задушаването се добавят 2—3 с. л. растително масло. Тиквичките се остъргват, нарязват на кръгчета и се посоляват, след което се нареждат в намазаната с мазнина тавичка като керемидки — да се застъпват една с друга. Върху тях се слага задушеният зеленчук, смесен със ситно нарязаните лук, магданоз и копър. Покриват се с филийки от доматите и лимона (без кората и семките) и се заливат с останалото растително масло. Ястието се слага за десетина минути в гореща фурна, след което се залива с 1/2 ч. ч. гореща вода и се пече още 15 минути. Брашното се размива в малко студена вода, разрежда се с течност до 1 ч. чаша и се прибавя към ястието. След като се пече още 5—6 минути във фурната, ястието се поднася с кисело мляко и зелена салата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.