Пържени тиквички със сирене — на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пържени тиквички със сирене — на фурна

Продукти:
за 4—5 порции:

1—1,200 кг тиквички
200 г сирене, 1 глава кромид лук
3—4 яйца
1/2 ч. ч. растително масло
1/4 пакетче прясно масло
5 с. л. брашно
3 с. л. настърган кашкавал
1 ч. ч. прясно мляко
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Остърганите тиквички се нарязват на дълги филийки, които се овалват в брашно и се пържат в загрятата мазнина до златисто оцветяване. Лукът, настърган на ренде, се задушава до омекване в същата мазнина, оттегля се от огъня и се смесва с надробеното сирене, 2—3 яйца, малко магданоз и червен пипер. Избират се по две еднакви по големина изпържени тиквички. Едната се намазва с приготвената смес и се покрива с другата. Така подготвени, тиквичките се нареждат в намазана тавичка и се заливат със светъл бешамел, приготвен от брашното, маслото, студеното мляко, останалото яйце, черен пипер и сол. Пекат се до зачервяване на заливката в гореща фурна. Наръсват се с настъргания кашкавал и се поднасят със салата — зелена, доматена или смесена.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.