Продукти:
за 4 порции:

0,750 кг почистено филе от риба по избор
лимонов сок (или оцет)
0,500 кг домати
1/3 ч. ч. растително масло
1 бучка прясно масло
2 яйца
1 ч. ч. изцедено кисело мляко
галета
2 глави кромид лук
1 с. л. брашно
1 китка магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Почистеното филе се подсушава с кърпа, нарязва се на филии и се наръсва от двете страни с лимонов сок (или оцет) и сол. Доматите също се нарязват на филийки. Яйцата се разбиват с киселото мляко и към тях се прибавя стритият на ренде лук и брашното. В тавичка, намазана с маслото и наръсена с галета, се нареждат в последователни редове рибните и доматените филийки, като леко се посоляват и се заливат с яйчената смес. Отгоре се поставят люспици от маслото, а отстрани се добавя растителното масло. Ястието се пече в гореща фурна 20 минути, наръсва се с магданоз и се поднася заедно с тавичката.
Подходяща гарнитура към ястието е картофена салата с кисели краставички и кромид лук.