Печено свинско – по готварски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печено свинско – по готварски | Gotvarstvo.Net

Печено свинско – по готварски

Продукти:
За 5-6 порции:

1-1,200 кг. свинско месо (от бут, плешка, филе или каре)
500-600 г. свински кости
2-3 с.л. свинска мас
1 глава кромид лук
сол
черен пипер
ким
бульон или топла вода

Начин на приготвяне:

Месото се почиства от ципи и излишната тлъстина. В тавичка се слагат надробените кости и отделената от местото тлъстина, нарязана на ситно. Прибавя се отгоре месото, наръсено със смес от сол, ким и черен пипер, и се полива с разтопената мазнина. Слага се в силно загрята фурна и се пече, докато на повърхността му се образува коричка. Сипва се в тавата 1/2 ч.ч. бульон или топла вода. След 5-6 минути месото се обръща ( може да се наръси допълнително със смес от сол, черен пипер и ким) и като се полива често със соса от тавата, се допича. Изважда се от тавата и се оставя да изстине при стайна температура. Нарязва се на тънки филийки и се поднася с предцедения сос и гарнитура от задушено кисело зеле, кисели краставички и горчица.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.