Пълнеж (пастет) от прясна риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнеж (пастет) от прясна риба

Продукти:
За 1 доза:

250—300 г. прясна несолена риба
1 пакетче прясно масло
1 глава кромид лук
средината на 2 филии от отлежал бял хляб
2 картофа
1 с. л. оцет
1 ч. л. стафиди
1 шийка настъргана лимонова кора
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистената и нарязана на едри парчета риба се слага да ври в леко подсолена и подкиселена с оцета вода (оцетът се прибавя след кипването на водата). След разваряването на рибата бульонът се прецежда, а рибното месо се претрива през сито заедно със сварените картофи. Прибавят се вкусовите подправки и накиснатият в бульона хляб. Сместа се омесва добре. Накрая се прибавя разбитото на крем масло.
Гарнира се   с магданоз,   резенчета  от лимон и сварени яйца.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.