Пълнеж (пастет) от прясна риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнеж (пастет) от прясна риба | Gotvarstvo.Net

Пълнеж (пастет) от прясна риба

Продукти:
За 1 доза:

250—300 г. прясна несолена риба
1 пакетче прясно масло
1 глава кромид лук
средината на 2 филии от отлежал бял хляб
2 картофа
1 с. л. оцет
1 ч. л. стафиди
1 шийка настъргана лимонова кора
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистената и нарязана на едри парчета риба се слага да ври в леко подсолена и подкиселена с оцета вода (оцетът се прибавя след кипването на водата). След разваряването на рибата бульонът се прецежда, а рибното месо се претрива през сито заедно със сварените картофи. Прибавят се вкусовите подправки и накиснатият в бульона хляб. Сместа се омесва добре. Накрая се прибавя разбитото на крем масло.
Гарнира се   с магданоз,   резенчета  от лимон и сварени яйца.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.