Италианска зеленчукова супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Италианска зеленчукова супа | Gotvarstvo.Net

Италианска зеленчукова супа

Продукти:

  • 100 гр. бял боб
  • 150 гр. бекон
  • 100 гр. шунка
  • 2 с. л.  краве масло
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 1 малък стрък праз лук
  • 1 тиквичка
  • 200 гр. грах
  • 100 гр. ориз
  • 4 домата
  • 2 л месен бульон
  • 2 скилидки чесън
  • сол
  • 1 дафинов лист
  • 2 щипки смлян черен пипер
  • 1 щипка босилек
  • 100 гр. стърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Накисваме боба в подсолена вода от вечерта до сутринта. Беконът и шунката нарязваме на кубчета и ги запържваме. Прибавяме отцедения боб и граха и също запържваме за кратко. Сипваме бульона и оставяме всимко да ври на умерен огън за 20 минути.Нарязваме на ситно чесъна и заедно със солта (на вкус), черния пипер и дафиновия лист прибавяме към супата. Слагаме останалите зеленчуци (без доматите), нарязани на дребно и продължаваме да варим на умерен огън. Нарязаните и обелени домати изсипваме заедно с ориза и оставяме супата да ври още 10 минути. Сваляме тенджерата от котлона и прибавяме босилека и настъргания кашкавал.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.