Принтирай

Продукти:

• 100 гр. бял боб
• 150 гр. бекон
• 100 гр. шунка
• 2 с. л.  краве масло
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 1 малък стрък праз лук
• 1 тиквичка
• 200 гр. грах
• 100 гр. ориз
• 4 домата
• 2 л месен бульон
• 2 скилидки чесън
• сол
• 1 дафинов лист
• 2 щипки смлян черен пипер
• 1 щипка босилек
• 100 гр. стърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Накисваме боба в подсолена вода от вечерта до сутринта. Беконът и шунката нарязваме на кубчета и ги запържваме. Прибавяме отцедения боб и граха и също запържваме за кратко. Сипваме бульона и оставяме всимко да ври на умерен огън за 20 минути.Нарязваме на ситно чесъна и заедно със солта (на вкус), черния пипер и дафиновия лист прибавяме към супата. Слагаме останалите зеленчуци (без доматите), нарязани на дребно и продължаваме да варим на умерен огън. Нарязаните и обелени домати изсипваме заедно с ориза и оставяме супата да ври още 10 минути. Сваляме тенджерата от котлона и прибавяме босилека и настъргания кашкавал.