Лазаня с месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лазаня с месо | Gotvarstvo.Net

Лазаня с месо

Продукти:

за тестото:
* 300 гр. брашно
* 3 яйца
* 150 гр. пюре от спанак
* 1 ч.л. зехтин
* сол

за плънката:
* 100 гр. свинско месо
* 100 гр- телешко месо
* 100 гр. шунка
* 100 гр. пилешки дробчета
* 50 гр. бекон
* 150 гр. домати
* 1/2 ч.ч. бяло вино
* 125 гр. краве масло
* 1/2 л прясно мляко
* 100 мл сметана
* 1 глава лук
* 1 морков
* 1 глава целина
* 100 гр. гъби
* 50 гр. брашно
* настърган кашкавал
* черен пипер
* сол

Начин на приготвяне:

От брашното, яйцата, пюрето от спанак, зехтина, солта и малко хладка вода омесваме тесто и го оставяме да отлежи. С точилка разточваме тънка кора и изрязваме квадрати с размери 4х4 см. Варим ги в подсолена вода с малко олио, за да не слепнат. Изваждаме ги, когато изплуват на повърхността. След това ги оставяме да се отцедят върху кърпа. Загряваме 50 гр. масло, добавяме нарязания бекон, лука, моркова и целината, нарязани на ситно, и задушаваме. Слагаме нарязаното на ситни парченца свинско и телешко месо, шунката, също нарязана на друбно, и наливаме виното. Изчакваме да се изпари виното, добавяме обелените и нарязани домати, черен пипер и сол. Приготвяме сос бешамел от 60 гр. масло, брашното и млякото. Нарязваме пилешките дробчета, добавяме ги кък соса и след няколко минути размесваме със сметаната и нарязаните на ивици гъби. В намазана с олио тавичка редим ред кори, слой от сместа с месото, сос бешамел, поръсваме с настърган кашкавал и отново в същия ред до изчерпване на продуктите. Последният слой е от сос бешамел, кашкавал и парченца масло. Печем в умелена фурна 30 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.