Морски деликатеси в доматен сос
Продукти:
- 800 гр. калмари, миди, рибно филе
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 1 глава целина
- 1 червена чушка
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- лимонов сок
- 400 гр. белени домати
- 500 мл зеленчуков бульон
- щипка захар
- оцет
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме морските деликатеси, посоляваме, поръсваме с черен пипер и мариноваме в лимоновия сок. Зеленчуците нарязваме на малки кубчета и запържваме в олиото. Добавяме лимоновата кора, нарязания на ситно чесън и пасираните домати и наливаме бульона. Прибавяме морските деликатеси и оставяме всичко да ври 15 минути. Накрая подправяме на вкус с оцет и захар.