Продукти:

• 1 глава лук
• 1 ябълка
• 25 гр. краве масло
• 1 с.л. олио
• 50 гр. галета
• 300 мл прясно мляко
• 900 гр. телешка кайма
• 1 яйце
• 40 гр. бадеми
• 75 гр. стафиди
• сокът и настърганата кора от 1 лимон
• щипка къри
• дафинов лист
• черен пипер
• сол

за заливката:

• 2 яйца

Начин на приготвяне:

Запържете в маслото и олиото ситно нарязания лук, обелената и нарязана на дребни кубчета ябълка и кърито. Накиснете галетата в прясното мляко. Прибавете каймата към лука и ябълките. Отцедете галетата и ги прибавете към каймата. Добавете бадемите, стафидите, лимоновия сок и кората, сол, черен пипер на вкус, дафиновия лист и яйцето. Изсипете сместта в тавичка, притиснете я хубаво с вилица. Направете заливката от прясното мляко, в което са киснали галетата и яйцата. Излейте заливката върху каймата. Печете на умерена фурна около 1 час.